Qué es el índice Starbucks?
El índice de Starbucks se refiere a una medida de paridad de poder adquisitivo (PPA) que compara el coste de un café con leche en moneda local con el de un dólar estadounidense.S. dólar en 16 países.
El objetivo del índice Starbucks es mostrar el poder adquisitivo de cada moneda nacional representada, que se refleja en el coste de un café con leche en ese país en U.S. dólares. Por ejemplo, un café con leche que cuesta mucho menos en un país sugiere una moneda infravalorada.
Puntos clave
- El índice Starbucks mide la paridad del poder adquisitivo comparando los precios relativos de un café con leche alto en 16 países.
- La paridad del poder adquisitivo establece que los precios de bienes similares en un país deben ser iguales cuando se valoran en la moneda de otro país.
- Según el índice, una moneda está sobrevalorada cuando un café con leche cuesta más en U.S. dólares en un país y subvalorado cuando cuesta menos en dólares.
- Creado inicialmente por The Economist, otras publicaciones han creado su versión del índice.
- El índice tiene limitaciones porque no tiene en cuenta varios factores, como los costes laborales y las condiciones económicas de cada país.
Cómo funciona el Índice Starbucks
El índice Starbucks fue creado por primera vez en 2004 por El Economista, una publicación mundial, que ofrece un número impreso cada semana y artículos en línea.
El índice de Starbucks permite conocer los tipos de cambio de las monedas en función del precio de un café con leche alto. Lo hace comparando el precio en múltiples países en U.S. dólares. La teoría sugiere que un café con leche alto en un país debería costar lo mismo en otro país una vez aplicado el tipo de cambio.
Es decir, las dos monedas están a la par cuando los cafés con leche tienen el mismo valor en ambos países. Se considera que una moneda está sobrevalorada si el coste de un café con leche es superior al precio que paga un U.S. al consumidor en U.S. dólares y se infravalora si cuesta menos. Digamos que un café con leche en Estados Unidos.S. cuesta 3 dólares.50, $4.00 en China, y 1.50 en Tailandia. Según el índice, el renminbi chino se consideraría sobrevalorado en comparación con el dólar estadounidense.S. dólar, mientras que el baht tailandés está infravalorado.
La paridad de poder adquisitivo permite comparar los precios entre países con monedas diferentes, aunque no es una medida perfecta.
Paridad de poder adquisitivo (PPA)
La paridad de poder adquisitivo es una popular métrica de análisis macroeconómico utilizada para comparar la productividad económica y el nivel de vida entre países. Compara diferentes monedas mediante una cesta de bienes. Implica que dos monedas están en equilibrio, lo que ocurre cuando las monedas están a la par cuando una cesta de productos tiene el mismo precio en ambos países, teniendo en cuenta los tipos de cambio entre las dos monedas.
La paridad de poder de compra relativa (RPPP) puede ser una métrica más precisa. El RPPP tiene en cuenta la diferencia entre las tasas de inflación de dos países -o el ritmo de aumento de los precios- para determinar las variaciones del tipo de cambio entre ambos países a lo largo del tiempo. La RPPP amplía la idea de la paridad de poder de compra y complementa la teoría de la paridad de poder de compra absoluta.
Índice Starbucks vs. Otros índices
Se han creado índices con otros productos, como el Big Mac, y otros similares de Starbucks, con el precio de un café con leche, para medir el poder adquisitivo entre EE.S. y otros países.
El índice de cafés de The Wall Street Journal's
The Wall Street Journal compara los precios en U.S. dólares en más de una docena de grandes ciudades del mundo con su propio índice de café con leche basado en los precios de los locales de Starbucks. Según su última publicación en 2018, el WSJ encontró que un café con leche costaba 3 dólares.45 en Nueva York, 4.24 en Singapur, y 5.76 en Zúrich, Suiza.
El índice Finder's Latte
La publicación online Finder también tiene un índice Starbucks, que calcula los precios de los cafés con leche en U.S. dólares en 76 países diferentes. El índice más reciente se publicó en 2019. Según los resultados, un café con leche de Starbucks en Nueva York es el 16º más caro.
A continuación se muestran ejemplos de los costes del café con leche en U.S. dólares:
- Dinamarca: 6 dólares.05
- Singapur: 4 dólares.50
- Estados Unidos: $4.30
- Reino Unido: 3 dólares.58
- Canadá: 3 dólares.15
- Brasil 2 dólares.43
El estudio se ajustó al coste de la mano de obra y los impuestos. El norte de Europa y Asia fueron dos de las regiones más caras.
El índice Big Mac
El índice de Starbucks se basa en el índice Big Mac, que también puso en marcha The Economist, descrito como „una guía desenfadada para saber si las monedas están en su nivel 'correcto.”
El índice Big Mac -o PPA del Big Mac- se utiliza para medir la paridad de poder adquisitivo entre países tomando como referencia el precio de un Big Mac de McDonald’s. El índice Big Mac funciona igual que el índice latte, sustituyendo la cesta de la compra por el Big Mac. Aunque el coste de una cesta de productos variará al comparar la U.S. frente a otro país, el Big Mac suele tener el mismo precio en cada país.
Por ejemplo, en junio de 2021, The Economist informó de que el Big Mac costaba 3.49 libras esterlinas en Gran Bretaña, mientras que en Estados Unidos cuesta 5 dólares.65, lo que implica un tipo de cambio de .62 (3.49/$5.65). En otras palabras, el índice indicaba un tipo de cambio de .62 peniques británicos por una U.S. dólar. Sin embargo, el tipo de cambio real era de .73 peniques británicos por dólar, y al tomar la diferencia, sugería que la libra esterlina estaba un 15% infravalorada frente al dólar estadounidense.S. dólar.
Críticas al índice Starbucks
Aplicar la comparación o los precios de los productos a nivel global como una medida viable del poder adquisitivo puede ser un reto. Los índices no tienen en cuenta diversas variables a la hora de comparar divisas, como las diferencias en la calidad de los productos, las actitudes de los consumidores y las condiciones económicas de cada país.
Aunque los insumos del producto y la forma en que se fabrican y distribuyen son uniformes en todos los países, tanto el índice de Starbucks como el de Big Mac no tienen en cuenta las diferencias
- Los costes asociados a la mano de obra para dotar de personal a las tiendas
- El coste del local
- Costes adicionales dentro de la licencia de franquicia para explotar el restaurante
- Costes de las materias primas, incluidos los costes de construcción de la tienda y los distintos ingredientes si se obtienen localmente
- Costes de importación y adquisición de los bienes de entrada necesarios, como maquinaria y equipos
Estos factores pueden influir en el precio del café con leche de Starbucks o del Big Mac, desvirtuando la relación con el coste de la U.S. versión del producto.
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