Definición de agronegocio

Qué es la agroindustria?

La agroindustria es el sector empresarial que engloba la agricultura y las actividades comerciales relacionadas con ella. Implica todos los pasos necesarios para enviar un bien agrícola al mercado, es decir, la producción, la transformación y la distribución. Esta industria es un componente importante de la economía en los países con tierras de cultivo, ya que los productos agrícolas pueden exportarse.

La agroindustria trata los diferentes aspectos de la cría de productos agrícolas como un sistema integrado. Los agricultores crían animales y cosechan frutas y verduras con la ayuda de sofisticadas técnicas de recolección, incluido el uso de GPS para dirigir las operaciones. Los fabricantes desarrollan máquinas cada vez más eficientes que pueden conducirse solas. Las plantas de procesamiento determinan la mejor manera de limpiar y empaquetar el ganado para su envío. Aunque es poco probable que cada subconjunto de la industria interactúe directamente con el consumidor, cada uno se centra en operar de manera eficiente para mantener los precios razonables.

Puntos clave

  • La agroindustria es una combinación de las palabras „agricultura” y „negocio” y se refiere a cualquier negocio relacionado con la agricultura y las actividades comerciales relacionadas con ella.
  • La agroindustria comprende todos los pasos necesarios para enviar un producto agrícola al mercado, es decir, la producción, la transformación y la distribución.
  • Las empresas de la industria agroalimentaria abarcan todos los aspectos de la producción de alimentos.
  • El cambio climático ha intensificado la presión sobre muchas empresas de la industria agroalimentaria para que se adapten con éxito a los cambios a gran escala de los patrones climáticos.

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Entender la agroindustria

Las fuerzas del mercado tienen un impacto significativo en el sector agroindustrial, al igual que las fuerzas naturales, como los cambios en el clima de la tierra.

  • Los cambios en los gustos de los consumidores alteran los productos que se cultivan y crían. Por ejemplo, un cambio en los gustos de los consumidores que se alejan de la carne roja puede hacer que la demanda -y por tanto los precios- de la carne de vacuno disminuyan, mientras que el aumento de la demanda de productos agrícolas puede cambiar la combinación de frutas y verduras que cultivan los agricultores. Las empresas que no pueden cambiar rápidamente de acuerdo con la demanda nacional pueden intentar exportar sus productos al extranjero. Si eso falla, es posible que no puedan competir y permanecer en el negocio.
  • El cambio climático ha intensificado la presión sobre muchas empresas de la industria agroalimentaria para que sigan siendo relevantes y rentables, al tiempo que se adaptan a las amenazas que suponen los cambios a gran escala en los patrones climáticos.

Desafíos de la agroindustria

Los países con industrias agrícolas se enfrentan a presiones constantes de la competencia mundial. Productos como el trigo, el maíz y la soja tienden a ser similares en diferentes lugares, lo que los convierte en productos básicos. Para seguir siendo competitivos, los agronegocios deben operar de forma más eficiente, lo que puede requerir inversiones en nuevas tecnologías, nuevas formas de fertilizar y regar los cultivos, y nuevas formas de conectarse al mercado global.

Los precios mundiales de los productos agrícolas pueden cambiar rápidamente, haciendo que la planificación de la producción sea una actividad complicada. Los agricultores también pueden enfrentarse a una reducción del terreno utilizable a medida que las zonas suburbanas y urbanas se expanden en sus regiones.

Uso de nuevas tecnologías

El uso de nuevas tecnologías es vital para seguir siendo competitivos en el sector agroindustrial mundial. Los agricultores necesitan reducir los costes de los cultivos y aumentar el rendimiento por acre cuadrado para seguir siendo competitivos.

La nueva tecnología de los drones está a la vanguardia del sector. Un artículo publicado en 2016 por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) identificó Seis formas en que los drones están revolucionando la agricultura. Estas técnicas, que incluyen el análisis del suelo y del campo, la siembra y el seguimiento de los cultivos, serán fundamentales para mejorar el rendimiento de las cosechas y hacer avanzar el sector agroindustrial.

Los principales motivos de preocupación para el uso de la tecnología de drones siguen siendo la seguridad de las operaciones con drones, los problemas de privacidad y las cuestiones de cobertura de los seguros.

Ejemplos de agronegocios

Como la agroindustria es una industria amplia, incorpora una gran variedad de empresas y operaciones diferentes. Los agronegocios incluyen desde pequeñas granjas familiares y productores de alimentos hasta conglomerados multinacionales dedicados a la producción de alimentos a escala nacional.

Algunos ejemplos de agronegocios son los productores de maquinaria agrícola, como Deere & Empresas, fabricantes de semillas y productos agroquímicos como Monsanto, empresas de procesamiento de alimentos como Archer Daniels Midland Company, así como cooperativas de agricultores, empresas de agroturismo y fabricantes de biocombustibles, piensos y otros productos relacionados.

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